ペペロンオクラ
この記事書いたときに、人生で初めてオクラを自分で調理したんですけど、それ以来安いオクラを見かけたら買うようになりました。
で、このときも本当は作りたかったのがあって、それが「ペペロン風オクラ」みたいな料理。パートナーが作ってくれたやつが美味しくて、これでオクラにハマったと言っても過言ではない。
で、自分でも作ろうじゃないかと。オリーブオイルとかないんですけど、油とにんにくと塩こしょうとかで行けるよと教えてもらったので、チャレンジしてみることに。
さくっと下ごしらえを終えて、ここで登場するのがにんにく。
が、ここで失敗に気づきました。すりおろしにんにくじゃなくて？ 必要なのは、刻みにんにくとかじゃね？
まあ、いいでしょう。なんとかなるでしょう。
サラダ油でにんにくを炒めて香り付け。
オクラを投入して炒める……。
が、最終的になんか思った感じにならず……。オクラのネバネバとおろしにんにくがくっついて謎の物体になってる感じが……？
食べたところ、味はまあなんとなくペペロンオクラっぽい感じではあったんですけど、５０点って感じ。ちょっと失敗だ……。
で、別の日にちょっと手順を変えて再チャレンジ。
すりおろしにんにくは最初に油炒めするんじゃなくて、最後に加えてさっと炒めるだけにしました。もはやペペロン感はないけど普通に美味しいおつまみでした。
ぶりを炊け
お安いぶりが手に入りました。
めんつゆで炊きました。
炊きすぎました。でも、美味しかった。
きゅうりを漬けろ
夏。最近毎週末１００円のきゅうりを買ってます。ぶっとい。
板ずりして乱切りました。
醤油と朝鮮漬けの素（熊本に売ってる粉）にぼちゃん。
ふくろごとタッパにいれて、冷蔵庫にIN。８時間くらい後。
実食。美味。ポリっと。ちょっと浸かりすぎたかも。
朝鮮漬けの素がなくなったので、また熊本で買ってこようと思っているささざめでした。
以上、今週作った雑料理たちでした。
